Сыт по горло (2014)

Документальный фильм Стефани Соерс 2014 года — это не очередной разбор популярных диет, а системное расследование работы американской пищевой промышленности, которая годами сознательно обманывает потребителей, добавляя огромные дозы скрытого сахара даже в продукты, позиционируемые как полезные. В кадре — интервью с диетологами, врачами, экспертами по питанию и реальные истории семей, столкнувшихся с последствиями такого подхода: эпидемия ожирения у детей, хронические заболевания у взрослых, которые раньше возникали только в пожилом возрасте. Режиссер детально разбирает, как производители сознательно таргетят на детскую аудиторию: яркие упаковки с персонажами мультфильмов, реклама во время детских передач, низкая цена делают сладкие хлопья, газировку и снеки доступнее и привлекательнее, чем свежие овощи и фрукты. Показано, как в школах в автоматах продаются те же вредные продукты, а государственные рекомендации по питанию годами формировались под давлением пищевого лобби, чтобы не указывать на сахар как на основную угрозу для здоровья. Фильм разбирает и распространенные мифы про питание: например, что основной вред несут жиры в продуктах, а на деле именно избыток добавленного сахара, который добавляется даже в хлеб, соусы, йогурты и мясные деликатесы, становится причиной диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем. «Сыт по горло» не дает готовых рецептов диет, но заставляет задуматься о том, что мы едим каждый день, и почему современная система производства продуктов построена не на заботе о людях, а на получении максимальной прибыли. Картина настолько меняет представление о еде, что после просмотра вы уже не сможете смотреть на полки супермаркетов так, как раньше.