Действие разворачивается в 1759 году, в разгар Семилетней войны, когда судьба французских владений в Канаде решается на полях сражений и в тишине придворных покоев. Фильм «Новая Франция» — это не просто историческая хроника, а глубокое исследование человеческих страстей, развернувшихся на фоне колоссального геополитического конфликта.
Фильм переносит зрителя в суровые просторы канадской Арктики конца 1930-х годов. Здесь, в изоляции от цивилизации, племя инуитов ведёт жизнь, уходящую корнями в многовековые традиции охоты и рыболовства. Их мир, выстроенный вокруг уважения к природе и общинных связей, начинает трещать под напором внешнего влияния.