Фильм представляет себя в жанре псевдодокументалки, где камера становится главным свидетелем необъяснимого. Съёмочная группа, возглавляемая амбициозной студенткой-медиком, прибывает в изолированный особняк, чтобы в течение нескольких месяцев фиксировать ежедневную жизнь 74-летней Деборы Логан, страдающей болезнью Альцгеймера.
«Несносный дед» — это бесшабашная комедия, снятая в стилистике скрытой камеры, где легенда экстремального юмора Джонни Ноксвилл вновь предстаёт в роли бесцеремонного старика Ирвинга Зисмана. После смерти жены ему приходится взять под опеку своего внука-подростка Билли, и вместе они отправляются в долгую поездку из Северной Каролины в Канзас-Сити.