Фильм «Не пей воду» 1994 года — это ироничная комедия, переносящая зрителя в эпоху напряжённости холодной войны. События разворачиваются вокруг семьи Фейдманов, обычных американцев еврейского происхождения, которые во время туристической поездки в вымышленную восточноевропейскую страну попадают в центр дипломатического скандала.
В сердце 1950-х, в атмосфере паранойи и доносов, разворачивается история Эмили Крейн. Бывший перспективный редактор журнала «Life», её карьера разрушена обвинениями в «подрывной деятельности» — ценой, которую платят в эпоху маккартизма. Чтобы выжить, она соглашается на скромную работу сиделки у пожилой леди в старом доме на Кэрролл-стрит.