Фильм «Белый тигр» — это едкая социальная драма, рассказанная в форме письма. Действие разворачивается в 2010 году, когда за неделю до визита китайского премьера в Индию молодой слуга Балрам Хали отдаёт своё письмо, в котором подробно описывает путь от детства в деревенской нищете до работы на состоятельного хозяина в Дели.
Нью-йоркская журналистка Джорджетта приезжает в Индию, чтобы подготовить материал для модного журнала о местных свадебных традициях. Она представляет себе красочные, но предсказуемые церемонии, которые легко уложатся в её европейский взгляд на экзотику. Однако реальность оказывается куда сложнее и многограннее.