Фильм «Рыбак» переносит зрителя в Корею начала XIX века, в эпоху династии Чосон, отмеченную жёсткими преследованиями католицизма. После внезапной смерти короля Чонджо три брата из знатного рода Чон, исповедовавшие новую веру, попадают в немилость. Один из них казнён, а двое, включая Чон Як-чона, отправлены в ссылку на отдалённые острова.
Когда тюремный автобус с самыми опасными преступниками страны переворачивается, а заключённые растворяются в ночи, обычные методы следствия оказываются бессильны. Полиция вынуждена обратиться к человеку, который давно оставил службу, но до сих пор помнит все уловки преступного мира. Детектив, некогда возглавлявший элитное спецподразделение, возвращается, чтобы взять дело в свои руки.