Когда мир замер из-за пандемии коронавируса, голливудская студия принимает дерзкое решение: снять шестой фильм популярной франшизы «Твари утёка». Для этого создаётся строгий протокол безопасности, и вся команда — от звёзд до технического персонала — переселяется в изолированный британский отель. Этот закрытый режим, получивший название «пузырь», должен стать гарантией продолжения съёмок.
Действие разворачивается в 1898 году в Дублине, в стенах скромной гостиницы Morrison’s. Здесь служит Альберт Ноббс — безупречный, до мелочей педантичный официант, чья главная ценность для хозяев — полная незаметность. Его жизнь подчинена строгому распорядку: бесшумное обслуживание постояльцев, скромные трапезы и бесконечное пересчитывание скромных сбережений в уединённой каморке.