Фильм «Третья волна зомби» переносит зрителя в мир, только что переживший апокалипсис. Вирус, превращавший людей в агрессивных существ, побеждён, и большинство заражённых вернулись к нормальной жизни. Но эта «нормальность» — иллюзия. Исцелённые, получившие прозвище «выздоравливающие», навсегда сохранили память о том, что они творили в состоянии безумия.
В Нью-Йорке вспыхивает смертельная эпидемия, которую удаётся остановить благодаря смелой исследовательнице и её мужу, сотруднику департамента здравоохранения. Для спасения города они применяют генную инженерию, создав гибридное насекомое, имитирующее опасного хищника — таракана-прямоокрыла. Казалось бы, проблема решена.